Yrttinen perunasosekeitto

Laita kattilaan yrtti-sosekeiton ainekset ja 8dl vettä. Keitä 10 minuuttia tai kunnes sisältö on pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää samalla noin 3 dl kermaa. Kuumenna ja mausta makusi mukaan, esimerkiksi 1 tl suolaa. Yrttinen sosekeitto on monen ruoan peruspohja. Sitä voi käyttää perunamuusin tapaan ja vain mielikuvitus on rajana erilaisten lisäkkeiden kanssa. Itse olen tätä […]

Sosekeitto

Laita kattilaan sosekeiton ainekset ja 7dl vettä. Keitä 10 minuuttia tai kunnes sisältö on pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää samalla noin 2,5 dl kermaa. Kuumenna ja mausta makusi mukaan, esimerkiksi 0,5 tl suolaa ja ripaus pippuria. Sosekeiton kanssa sopivat erilaiset lihat, kalat, kasvikset, sienet.

Maa-artisokkasosekeitto

Laita kattilaan 5dl vettä ja pussin sisältö. Keitä 10 minuuttia tai kunnes sisältö on pehmeää. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää samalla noin 2 dl kermaa. Kuumenna ja mausta makusi mukaan esimerkiksi 0,5tl suolaa ja ripaus mustapippuria, valkopippuria tai vaikka loraus lime-mehua.Voit tarjoilla esimerkiksi voisilmän kera, uunissa paistettujen porkkanalastujen ja oliiviöljyn kera tai siivutetun ja paistetun meetwursin […]

Punajuuri-perunapata

Kaada uunivuokaan pussin sisältö ja lisää 4dl vettä ja 2dl kermaa. Halutessasi voit murentaa sekaan 50 g aurajuustoa. Mikäli käytät aurajuustoa tai jotain muuta voimakassuolaista, lisää suolaa vain 0,5 tl. Muussa tapauksessa lisää suolaa noin 1 tl.Paista uunissa noin 150 asteessa puolisen tuntia ja peitä vuoka kannella tai foliolla. Jatka paistamista välillä sekoittaen vielä noin […]